Pelmeni zijn niet zomaar een gerecht, maar een deel van het culturele erfgoed van de Slavische volkeren. Hun geschiedenis gaat terug tot in de oudheid en ze zijn een integraal onderdeel geworden van de tradities van vele families. Het bereiden van pelmeni is vaak een familiegebeurtenis, waarbij elk gezinslid meedoet.

“Toen ik kind was, kwamen we op de vooravond van een feestdag vaak met de hele familie samen om pelmeni te maken. We genoten van elkaars gezelschap, met grappen en spelletjes. Niemand bleef schoon aan tafel zitten; iedereen probeerde zijn buurman met bloem te besmeuren. Volgens traditie maakte mijn vader altijd één “gelukspelmeni” met een snufje rode peper erin. Degene die deze pelmeni kreeg, werd beschouwd als de gelukkige, en het was altijd hilarisch om zijn of haar reactie te zien.

Iedereen vormde de pelmeni op zijn eigen manier, en tijdens het eten konden we zien van wie welke pelmeni was. Inmiddels ben ik zelf vader geworden en net als mijn ouders geef ik deze mooie traditie door aan mijn kinderen. Het is niet alleen een manier om samen te zijn, maar ook om hen het belang van familie, thuis en de heerlijke smaak van “Pelmeni” bij te brengen.”